Jenis kue kering yang satu ini pastinya sudah tidak asing lagi di telingamu bukan? Tidak hanya itu saja, perpaduan keju yang ada di bagian dalam serta lapisan gula yang ada di bagian luarnya tentunya membuatnya menjadi semakin unik.

Untuk membuatnya kamu harus menyiapkan 100 gr kacang mete yang sudah disangrai, 100 gr mentega tawar, 50 gr margarin, dan juga 75 gr gula halus. Selain itu, siapkan 1 kuning telur, 50 gr keju parut, 210 tepung teridu, dan juga 30 gr susu bubuk.

Bagian pelapisnya siapkan 100 gr gula halus dan juga 1 sdm susu bubuk. Terlebih dahulu blender semua kacang mete yang sudah disangrai tadi sampai halus. Jika sudah, kocok margarin, gula halus, dan juga mentega dengan menggunakan mixer sampai benar-benar merata.

Selain itu, tambahkan juga kuning telur lalu kocok lagi menggunakan mixer. Masukkan keju parut ke dalamnya dan tambahkan juga susu bubuk beserta tepung terigu sambil terus diaduk. Jika sudah, tambahkan kacang mete dan aduk sampai merata.

Gilas adonan tadi kurang lebih 0.2 cm dan lapisi dengan 2 lembar plastik. Jika sudah, cetak dengan bentuk bulan sabit lalu tata di atas loyang dan alasi bagian bawahnya menggunakan kertas roti.

Setelah itu, panggang dengan suhu 150 derajat Celcius atau setara 20 menit lalu keluarkan. Gulingkan kue yang masih panas tadi ke campuran pelapis, selesai!